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[私房菜] 这种鱼最适合孕妇和小朋友吃了,含多种矿物元素,补脑、提高智力

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发表于 2018-6-26 15:07:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
带鱼肉厚刺少,营养丰富,带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力,老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂, 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。
这道带鱼的做法,外皮金黄、酥脆,做法也简单,只需简单几步就可以做出,小朋友也特别喜欢吃,带鱼肉厚毛刺少,只需把上下两边的毛刺摘下来,中间就只剩下一根大刺,特别适合小朋友吃,既然营养这么丰富,你也做给家人吃

【干炸带鱼】
材料:带鱼500克、油盐适量、姜几片、胡椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、淀粉3汤匙
做法:

1.将带鱼段放在冷水中解冻(我买的是冰冻的带鱼段)

2.将带鱼剪去头尾,摘去内脏,鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉,那个特别腥,将带鱼段冲洗干净

3.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内,搅拌均匀,腌制15分钟

4.将淀粉放在盘内,将带鱼段均匀的沾上一层淀粉

5.带鱼段都裹好淀粉后,放在盘内,不要叠加在一起,静置10分钟,使淀粉回潮,都黏在带鱼段上,炸时不会掉粉,脱落

6.锅加油烧至6-7成热,先放入一条,马上周围起密集的小泡,油温就可以了,将带鱼段逐条下入,如果油量少,分两批炸,不要一次性放入,将鱼段炸至定型

7.转中小火,将鱼段炸至外皮金黄、酥脆,捞出控油,装盘即可

小贴士:
带鱼先腌制可以去掉鱼的腥味
裹完淀粉后,放置一会,使淀粉回潮,都黏在带鱼段上,炸时不会掉粉,脱落
炸鱼时油温要高,油温低了,裹的淀粉会脱落,一次性不要炸太多
炸定型后,改中小火,炸至金黄酥脆。
茵栀黄 yuer.pcbaby.com.cn/400/4005728.html


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沙发
发表于 2018-6-28 20:23:18 北京赛车pk10有假 | 只看该作者
喜欢~,下次有这样的好内容,记得分享哦
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发表于 2018-7-7 23:21:50 北京赛车pk10有假 | 只看该作者

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